鸡肉马铃薯香草奶油锅 迷送香的清新香气实在两相得宜

鸡肉马铃薯香草奶油锅

完全炖煮入味的马铃薯，配上迷送香的清新香气实在两相得宜。即使没加鲜奶油，也能用牛奶及奶油轻松料理出来。

材料<1~2 人份>:鸡腿肉120g、马铃薯(中)2个、洋葱1/2个、蒜头(压碎)1/2瓣、迷途香2根、低筋面粉2小匙、橄榄油1小匙

作法:水200ml、白酒50ml、牛奶120ml、奶油10g、盐1/3小匙、粗粒黑胡椒少许

1.鸡肉依个人喜好去皮，切成一半后再撒上低筋面粉。连同去皮的马铃薯及洋葱也切成1cm宽。

2.将蒜头及橄榄油倒入锅中以中火加熟，爆香后放入鸡肉煎至两面上色。

3.接着加入马铃薯、洋葱及迷迷香迅速拌炒下，再加入材料A，在煮滚的同时一边捞除浮沫。

4.转成小火后盖上锅盖，炖煮的12分钟，接着加入牛奶、奶油及盐，在快要煮滚前熄火，并撒上粗粒黑胡椒。