猪骨高汤 美味浓郁高汤

猪骨高汤

材料:

姜30g、猪骨1000g、水3600g

1.姜切片，猪骨放入汤锅，取适量水盖过猪骨(份量外)，以大火煮滚，关火，捞出猪骨，用清水洗净后沥干，备用。

2.将猪骨、姜片放入汤锅，倒入水，以大火煮滚，盖上锅盖，转小火熬煮约1 小时，用大汤勺捞起表面浮末，关火。

3.夹出猪骨，用滤网捞起杂质即为猪骨高汤。