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29/05/2018 / DIY火锅菜谱大全

猪骨高汤 美味浓郁高汤

猪骨高汤

材料:

姜30g、猪骨1000g、水3600g

1.姜切片,猪骨放入汤锅,取适量水盖过猪骨(份量外),以大火煮滚,关火,捞出猪骨,用清水洗净后沥干,备用。

2.将猪骨、姜片放入汤锅,倒入水,以大火煮滚,盖上锅盖,转小火熬煮约1 小时,用大汤勺捞起表面浮末,关火。

3.夹出猪骨,用滤网捞起杂质即为猪骨高汤。

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