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20/03/2018 / 最佳锅具选择

深汤锅 烹调过程有空间让气体对流能保留食材原味

深汤锅

若火锅食材有一整只鸡,或是食材较多,则建议挑选一个比较深且附盖的不沾汤锅装盛,让烹调过程有空间让气体对流,并且能保留原汁及完整鸡身。

小汤锅

若是一个人食用,则建议挑选直径20公分左右有握把或双耳配制的汤锅,适合煮1~2人份小火锅,例如:大肠臭臭锅、低卡茶火锅、麻油难等,可以享受一人吃的豪迈,并且不需要另外拿碗装火锅料,可以直接将锅子当碗使用。

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深平底锅 挑选时以不沾材质特性为主

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